庆立夏，品尝美味鸡蛋糕！

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庆立夏，品尝美味鸡蛋糕！

随着五月的到来，天气也渐渐变暖。这一天，又是二十四节气之一的立夏，从此进入了五月份，也是一年中阳气最旺盛的时候。为了庆祝这个重要的节日，品尝一个美味的鸡蛋糕是绝对不可错过的。

立夏，古代将农历立夏日当作“有节日”的一天，人们会庆祝立夏这个节气，有的地方甚至会进行一些民俗游戏或者庙会等活动。在《月令七十二候集解》中记载：“立春后九十六日，为立夏。夏至前八十日，为小夏。”据说，立夏这天阳气侵人，吃一些清淡富有营养的食物，就会让身体更加健康。

鸡蛋糕是一种常见的糕点，口感松软，味道清香，营养丰富，富有鸡蛋的香气，而且不会太甜。制作鸡蛋糕并不困难，只需要一些简单的材料和耐心，即可在家中享受美味。

鸡蛋糕材料：低粉60克、鸡蛋3个、油30克、牛奶50克、细砂糖50克。

制作方法：将低粉过筛备用，然后分离鸡蛋黄和蛋白。将蛋黄加入细砂糖里搅拌，搅拌至颜色变白，再加入牛奶、油，搅拌均匀。将低粉筛入蛋黄糊中，拌匀即可。接着打蛋白，将蛋白打至发白并开始起鱼眼状，加入几滴白醋，再继续打至干性发泡状态。最后将打好的蛋白混入蛋黄面糊，搅拌均匀后将面糊倒入已经涂抹了油的模具中，放入预热好的烤箱内，约烤20分钟，即可享用美味的鸡蛋糕了。

除了原味鸡蛋糕，还有不同的口味，例如巧克力味、草莓味、蓝莓味等等。这些口味的制作方法和原味类似，只需要加入相应的材料即可。这些不同口味的鸡蛋糕，颜值也非常高，不仅好看，而且味道也非常不错。

立夏这个节气，不如和家人一起来尝试一下制作鸡蛋糕，品尝清香的口感，感受温馨的氛围。不妨体验一下制作的乐趣，享受做饭和品尝美食的快乐。祝大家立夏愉快！